Pardina
Los racimos son de tamaño medio tirando a grande, compactos y con uvas medias de forma esférica y una piel fina de color amarillo pálido. Es una variedad muy productiva, por lo tanto sus vinos son de poca estructura, aromas escasos y frescos (heno, perejil, limoncillo) y sabor dulzón. Se suele utilizar como mezcla con otras variedades. Aunque se utilizaba para producciones de granel, en la actualidad se está descubriendo su potencial para elaborar vinos con aromas a hierbas de monte y frutas maduras.
Es la uva más abundante en Extremadura, aunque también está presente en Andalucía.
Sensibilidad a plagas y enfermedades:
Es sensible, de forma generalizada, a todos los ácaros.
diumenge, 6 de febrer del 2011
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