La varietat de raïm Ruen és un encreuament entre Shiroka Melnishka Pisa (conegut també com Melnik) i Cabernet Sauvignon que va ser reconegut com una varietat de raïm en 1964.
Es conrea en àrees molt petites a la vall del riu Struma.
També se li coneix com el "fenomen desconegut", com el raïm té un gran potencial, però oblidat en el temps. El raïm Ruen es va utilitzar àmpliament durant l'època pre-comunista, després de les quals gairebé totes les vinyes amb què van ser destruïts. A causa d'aquest fet molts búlgars no sap que existeix realment.
Recentment aquest raïm ha començat a rebre una vegada més el seu reconeixement per part dels enòlegs internacionals i s'utilitza per a vins negres d'alta qualitat. Les característiques del vi són els millors formats després del contacte amb el roure i el vins solen ser aptes per a la criança.
dissabte, 8 de gener del 2011
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Entrades
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada