Caiño blanc és una soca de raïm blanc (Vitis vinifera) d'Espanya. Segons l'Ordre APA/1819/2007, de 13 de juny (BOE del dia 21), la varietat caino blanc està recomanada a la comunitat autònoma de Galícia. S'utilitza en la denominació d'origen Rías Baixas, complementant al raïm albariño.
Desborra lentament de manera irregular. Admet podes curtes, bon rendiment al premsat. Sensible al mildiu i l'oïdi, al corc del raïm. La seva fusta és tova i sensible a l'esca i l'eutipiosi.
De maduració tardana, dóna aromes verds, a sidra i poma verda, vins àcids i vegetals, plantes aromàtiques i tacte fibrós.
dilluns, 31 d’agost del 2009
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Entrades
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada