Nero d'Avola

font: wikipedia

El Nero d'Avola és un raïm negre la producció de vins dels més famosos de Sicília . El nom del raïm Nero d'Avola neix com Calaulisi, italianitzat erròniament Calabrese. Cala és una forma dialectal de Calea, i sinònims Caleu Rracina o raïms de Sicília. Aulisi mostra "Casa" és la ciutat de Avola en el dialecte. En última instància raïm de Avola, o Calea Aulisi-, i finalment Calaulisi. El primer empelt es va realitzar al Nero d'Avola Avola . L'origen del nom de Nero d'Avola és, doncs, per contextualitzar en àrees molt remotes. Encara que els exportadors de vins sicilians a França era més fàcil vendre el vi com "Calabrese", que en aquell moment eren molt més famós i popular, ja en 1800 els vins negres de raïm de la zona de Nero d'Avola Siracusa s'havia convertit en molt popular i àrees per part dels comerciants francesos i nord d'Europa, que estaven fent això per donar color i el cos als seus vins. Els vins produïts amb raïm de la Nero d'Avola s'exporten a tot el món. Tenen una bona acidesa que els dóna la possibilitat d'una llarga criança, si ben conservada, i si procedeixen d'algunes zones, sobretot els dit abans, encara millor si es fa amb raïm cultivades en el sistema tradicional anomenat de "arbre", dut a Sicília pels grecs entre el vuitè i setè segle abans de Crist En general són vins de gran caràcter, de vegades una mica "nerviós de vegades, molt elegant. El nas té aromes diferents: espècies i violetes, fruits vermells alguns dels altres més o menys madures, i alguna característica fa olor all'alcolicità per airejat. El Nero d'Avola és al mercat, tant en solitari com juntament amb altres raïms. La més antiga d'aquestes barreges és el Cerasuolo vaig Vittoria DOCG ( grau alcohòlic 13%) a partir de Nero d'Avola i Frappato , que es produeix a la costa sud de Sicília, entre Ragusa i Gela. Avui en dia, de vegades s'utilitza per al tall dels vins com el Merlot , el Cabernet Sauvignon i especialment amb el Syrah , que es combina amb excel · lents resultats.