El vino uva a uva

Autors: Domínguez Cidón, Carlos, Gallego Gutiérrez, Carlos
Editorial: Editorial Everest
Idioma: Español
ISBN: 978-84-241-8826-9
Col.lecció: Cuina Temàtica
N º pàgines: 368
Enquadernació: cartoné
Format: 22,5 x 29,5 cm

- Premi GOURMAND al millor llibre sobre la Cuina amb Vi. World Cookbook Awards 2005.

Resum de varietats de raïm espanyoles, maridatge amb bones fotos del raïm i les baies, l'introducció de conceptes agronòmics és bona, les descripcions dels raïms són breus però complertes.
M'agrada força, me l'estic llegint tot.