Forcayat - Airen - Lairén - Afartapobres

Forcayat - Airen - Lairén - Afartapobres - Aidén - Manchega - Valdepeñera - Forcallat blanca

És la varietat de raïm més cultivada al món. És la varietat dominant als vins de la Manxa, Madrid i Valdepeñas.

.

La varietat no és tan rendible com les varietats negres, pel que s'està arrencant molta, s'ha de corregir molt amb àcid tartàric. Els vns són poc àcis, molt sensibles a l'oxidació.
.
Resistent a enfermetats criptogàmiques, sensibilitat mitja a l'oïdi.

.

Té un elevat rendiment per vinya, i es planten les vinyes molt separades.
.
Produeix vins alcohòlics, de 13º - 14º. S'utilitza molt com a most rectificat.
.
Els aromes primaris són plàtan i pinya, herbacis (fenc), anissos.

Ficha MAPA