Muscat Frontignac - Moscatell de gra petit

Muscat Frontignac - Moscatell de gra petit

El Moscatell de gra petit es diferencia del Moscatell Romà perquè és més mineral, més astringent i amb menor gust a raïm.
.
El Moscatell de gra petit es cultiva a climes continentals (Catalunya, Conca de l'Ebre), mentre que el Moscatell Romà és de clima mediterrani, i es cultiva millor vora el mar, a les zones de Cadis i Màlaga. Tot i que a aquestes zones trobem totes dues varietats.
.
Es cultiva a França, Itàlia, Portugal, Xipre,Califòrnia, Perú, Austràlia i Sud-Àfrica.
.
Els aromes primaris típics són:

• litxis
• préssec en almívar
• pansa

També podem trobar:

• almesc
• fruita gebrada
• pell de cítrics
• codonyat
• minerals
• fruits secs
• espècies, clau i altres aromes de criança.

Els vins secs són molt aromàtics, jo els combinaria amb plats confitats i cuinats amb fruites, els vins dolços es serveixen amb les postres.

wikipedia