Listán de Huelva
Sensibilidad a plagas y enfermedades:
Sensible al oídio, a las polillas del racimo y a la botrytis .
Los racimos son grandes y poco compactos. Las bayas pequeñas y de color verdoso. Esta variedad presenta buenas aptitudes para vinificar, dado su gran poder alcohólico y acidez media. Aromas primarios escasos de flores blancas. Suele mezclarse con otras variedades de mayor solidez (para elaborar blancos jóvenes se utiliza conjuntamente con la variedad Zalema, también autóctona de Andalucía), con resultado de vinos frescos y afrutados. También se elaboran de forma tradicional vinos encabezados que se envejecen por el sistema de criaderas y soleras.
Por su morfología, puede ser confundida con las listanes canarias o incluso con la Palomino Fino. Sin embargo, esta veriedad está definida como tal desde el siglo XIV en Huelva, y sus caracteres morfológicos son diferenciados.
Ficha del MAPA
diumenge, 2 de gener del 2011
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