Juan García
Sinónimos: Malvasía negra, Mouratón
Sensibilidad a plagas y enfermedades:
Sensible a las polillas del racimo y a la botrytis .
Los racimos son medianos y compactos, con bayas esféricas de mediano tamaño y color granate azulado. Tiene escasa graduación alcohólica y baja acidez, pocos taninos y escasa concentración fenólica, por lo que da vinos muy sencillos, generalmente jóvenes que se elaboran mediante maceración carbónica o que tienen una corta crianza en roble.
Variedad autóctona de Zamora, concretamente del municipio de Fermoselle, donde es mayoritaria. Es la más importante de la D.O. Arribes del Duero y se extiende también hasta Portugal.
dimecres, 2 de setembre del 2009
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Entrades
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada