Parellada -Montònega - Montònec - Martorell - Martorella - Montona.Raïm de gotim gros i compacte, de grans regulars i verdosos, amb reflexos daurats i rosats, de cicle llarg, brotació temprana i maduració tardana, molt abundós a Catalunya. és sensible a les gelades primaverals, al corc del raïm i a l'oïdi.
Els vins monovarietals obtinguts a partir d'aquesta varietat, solen ser d'un groc pàl·lid, de poc cos i baixa graduació alcohòlica (entre 9 i 10º), així com poc àcids, sent ideal seu consum com a vi jove. És una de les varietats bàsiques del cava, al qual aporta finesa i frescor de paladar, distinció i una sensació d'aroma floral, subtil i delicada.
L'aroma primari és a pomelo
.
Entrades
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada