Negramoll rosado

Negramoll rosado

Los racimos son pequeños, de forma piramidal y sueltos, con uvas de tamaño medio, redondas y color del granate al verde. Por su color, se usa para elaborar rosados. La uva tiene buena acidez y graduación alcohólica, y el vino resultante es ligero, con poco color y para tomar temprano. Con ella se producen los llamados “vinos de Tea”, envejecidos en pino canario, madera que aporta fuertes notas de balsámicas y de resinas, dando lugar a vinos más sólidos y longevos, algo agresivos y de consumo predominantemente local.

Se cultiva en Canarias, especialmente en La Palma, aunque dependiendo de su ubicación, cambia su comportamiento.